iw.toflyintheworld.com
מתכונים חדשים

מתכון קוקטייל ג'ימלט ג'ימלט

מתכון קוקטייל ג'ימלט ג'ימלט


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


מריס שבריר

חדש בתפריט האביב ב חמישה עלים בברוקלין, זהו אחד "קוקטייל סלטים סקסי". מרענן וטארט עם נגיעה של ארציות ופלפל מהארוגולה המבולבלת, זה אחד מאותם משקאות קלים מדי לשתייה.

רכיבים

  • 2 פרוסות מלפפון
  • 8 עלי ארוגולה, בתוספת 3 תוספות נוספות לקישוט
  • 2 וחצי גרם וודקה ביזון גראס
  • 1 גרם מיץ ליים טרי
  • Unce גרם סירופ פשוט
  • קרח

הוראות הגעה

מערבבים את המלפפון והארוגולה בכוס ערבוב. מוסיפים את שאר המרכיבים ומנערים היטב.

מסננים כפול לכוס קוקטייל ומקשטים בכמה עלי ארוגולה.


בחיפוש אחר הגימלט האולטימטיבי

כאשר, ביום שני האחרון, אספנו קבוצת ברמנים אורחים בחיפוש אחר הייצוג האולטימטיבי של הגימלט, נראה היה שסדר העסקים הראשון הוא: מה זה בכלל?

שלושת הראשונים

הגימלט של טום מייסי

לונג איילנד בר גימלט

הגימלט של שרה מוריסי

"הגימלט הוא משקה מעניין מכיוון שאין לו אידיאל אפלטוני", אמר בעל הבר טובי צ'צ'יני, אחד השופטים.

צ'צ'יני יודע יותר מהמשקאות הממוצע שלך לגבי הקוקטייל. היו לו בית ג'ימלט בתפריט בבר לונג איילנד של ברוקלין מאז פתיחתו בשנת 2013, והתנסה בקוקטייל זמן רב יותר מזה. "ברמנים יעשו לך משהו כמו ריקי כשאתה מזמין אחד," אמר. "למי שיודע שזה דורש סיד לבוש יהיה קשה להגיד לך מה זה."

צ'צ'יני מייצר סיד לבבי מאפס עבור ג'ימלט שלו בלונג איילנד. אולם, בחלק גדול מההיסטוריה של הגימלט, הלבבי המדובר היה מיץ הליים של רוז, מוצר שנמצא כמעט בכל סופרמרקט ומוחבא, אוסף אבק, בגב אינספור סורגים ביתיים. רוז היא הכדור והשרשרת שהג'מלט סוחבת כבר עשרות שנים. למעשה, הקוקטייל והלבבי כל כך מקושרים ביניהם במוחם של אנשים עד שהרבה חובבי ג'ימלט יתעקשו שהמשקה הוא לא גימלט בלי של רוז.

מתוך 14 גימלטים שנדגמו במשרדי PUNCH, כמה מהמתכונים כללו את זה של רוז, בעוד האחרים נמנעו ממנו לחלוטין. זהו המחשה הוגנת לנטייה המפוצלת של קהילת הקוקטיילים כלפיה. ברמנים רבים של קוקטיילים רואים ברוז - המכילה סירופ תירס עתיר פרוקטוז, חומרים משמרים וצבעים - כמאפיינים את סוג המוצר המזויף המיוצר נגדו כשהם מנסים להחזיר קוקטיילים קלאסיים לכבוד. אחרים הם צדקה יותר, ומעניקים לרוז את ההיסטוריה שלה. לא משנה מה החסרונות שלו, הפריט - שיוצר מסחרית מאז 1868 - מילא מזמן תפקיד כלשהו בבניית גימלט. המתכון המודפס הראשון הידוע למשקה, ב ABC של הארי לערבוב קוקטיילים (1922), מאת הארי מייקלון, קורא לחלקים שווים של ג'ין ורוז. והמשפיע ספר קוקטייל סאבוי, שפורסם כעבור שמונה שנים, עושה את אותו הדבר. בשנים שלאחר מכן, חלק מבקשותיה של רוז פחת, אך הוא תמיד היה קיים.

פאנל ג'ימלט של PUNCH-שכלל גם את סנט ג'ון פריזל מטריסטן ווילי של ברוקלין, טריסטן ווילי, לאחרונה של עורך העוזרת חובב הג'ימלט של PUNCH, קלואי פרצ'ט ואני-לא היו מעריציו של רוז.

פריזל, כמו הרבה אנשי מקצוע בתחום הבר, חושד כי רוז הייתה פעם מוצר טוב וטבעי למדי, אך הושחתה עם השנים מכיוון ששינתה בעלות והפכה לייצור המוני יותר. (כיום הוא בבעלות ד"ר פלפל סנאפ.) "כאשר מוצר משתנה כמו של רוז לאורך השנים, הוא כבר לא מרכיב נדרש בקוקטייל היחיד שהוא ידוע בו", הצהיר פריזל.

אז אם רוז לא עושה גימלט בעולם של היום, מה כן? "אני חושב שכולנו יכולים להסכים שגימלט הוא לא גימלט בלי סיד לבבי", הציע צ'צ'יני. המעגל הנאסף נראה מסכים. עם זאת, כשווילי הגיע לעסוק בתחום הברמנים, לימדו אותו בעת ביצוע הזמנת גימלט לעקוב בעצם מפרט של דאיקירי (רום, סוכר, מיץ ליים), אך השתמש בג'ין. וככל שהטעימות נשמרו, זה עדיין מה שתקבל ברוב הברים האיכותיים כשתבקש את הקוקטייל.

ג'ין לא עמד למשא ומתן. למרות שהוודקה ג'ימלט נהנתה מאופנה במאה האחרונה, השופטים לא התעניינו בשונות. לגבי איזה ג'ין, הפאנל לא הפלה. "המשקה פתוח לכל ג'ין," אמר צ'צ'יני, "אך הוא משתנה מאוד בהתאם לג'ין." הוא הוסיף כי "הג'ין לא אמור לצאת במלוא עוצמתו. זה צריך להיות מרכיב אחד במשקה. " גימלט אידיאלי מבחינתו נאלץ להתפאר בהרבה ניחוחות סיד כשהרימה את הכוס לאף. פרצ'ט הסכימה ואמרה, "זו הלגימה הראשונה שבה אתה צריך לקבל את הליים והג'ין המלאים בפנים שלך."

למרות שהוסכם שרוב הגימלטים מוגשים - והלקוחות ציפו שיגיעו כך - מבחינה היסטורית, לא היה שום דבר שיכתיב שלא ניתן להגיש את הקוקטייל על הסלעים. ואכן, במתכונים מוקדמים נאמר שהמשקה "יכול להיות קר אם רוצים".

אולי כדי לפצות על היעדר תבנית מודרנית סולידית למשקאות, המתכונים השתנו במידה ניכרת בהכנתם ובמרכיביהם, כאשר כל המשתתפים מצאו את דרכם סביב החידה הליידי-לבבית. חלק מפצל את יסוד ההדרים בין רוז למיץ לימון טרי. כמה מהם הגיעו עם מתכונים ללבוש תוצרת בית. אחד הורה לערער את התערובת עם גוף הסיד. חלק הביאו מרכיבים יוצאי דופן, כגון קורטוב של אבסינת או נגיעת מלח.

המשקאות המנצחות חולקו בין שני סוגים: אלה שדרשו לבוש סיד טרי, ואלו שענו על השאלה הלבבית באמצעות שימוש משולב במיץ ליים וסירופ פשוט. שום משקה באמצעות רוז לא ניצח.

טום מייסי ממועדון תלתן בברוקלין העביר את הנוסחה המנצחת עם מבנה פשוט: שני גרם של ג'ין טנקריי, שלושת רבעי גרם של סירופ פשוט וחצי גרם מיץ ליים טרי. השיטה לא הייתה פשוטה: לאחר שהבלבלו שני טריסי ליים בסירופ, הוסיפו את הג'ין והמיץ והתערובת כולה התערערה ומסננת דק. (פריזל התלבט כי מדובר ב"ג'ין קייפיריניה ".) חברי הפאנל מצאו שהמשקה מאוזן היטב ו"גימלט-י".

במקום השני הגיעה ג'מלט של לונג איילנד של צ'צ'יני, עם שתי גרם של ג'ין סיטדלה, גרם של סיד לבבי ושלושה רבעים אונקיה של מיץ ליים טרי. לליים הלבביים שלו יש נגיעת ג'ינג'ר שהעניקה לתערובת מעט חום, שלפי הפאנל, היה טוויסט עדין מספיק שהוא לא גרע מעמדת המשקה כגימלט. במקום זאת, הם גילו שיש לו גוף טוב ולגמה טעימה להפליא אחרי לגימה.

למקום השלישי הגיעה שרה מוריסי מצרפת, במנהטן. הבנייה שלה הייתה הבנייה הפשוטה מכולן, ושילבה שני אונקיות של Tanqueray, שלושת רבעי גרם של סירופ פשוט (1 1/2: 1) ואונקיה אחת של מיץ ליים דק. הלוח מצא את זה "סרוג היטב".

למרות הפשטות של המתכון של מוריסי, פריזל עדיין שמרה על גימלט לא יכול להיות רק ג'ין דאיקירי. "צריך שיהיה בזה עוד משהו," אמר. אולי שמשהו נוסף הוא ברמן טוב.


מתכון מלפפון בזיליקום ' גימלט ' | אפס הוכחה

בעלי ואני השתתפנו בשבע חתונות במהלך קיץ 2008. השתתפנו בשמונה חתונות בשנת 2009, ושש בשנה שעברה. הכרטיס של מייסי עומד להגיע לפלטינה ויש לנו מספיק מיילים כדי לטוס במחלקה הראשונה לפיג'י - אם רק היה סוף שבוע פנוי. אז זו לא ממש הפתעה שבבראנצ'ים האחרונים בהם השתתפתי כללו כמה מחברותיי שאמרו "אין לי, אני מצפה" כשהציעו לה מימוזה. בדיוק כשנולד תינוק אחד, חברה אחרת הייתה מכריזה על הריונה בבראנץ '. תוך כמה חודשים הייתי הופך להיות היחיד ששותה לפני הצהריים.

במקום למצוא חברים חדשים ורווקים ולסבול פריחה נוספת של חתונות, החלטתי שהכי טוב לפתח משקה לכולנו. טעם המלפפון והבזיליקום של גימלט מזויף מרענן ולא צפוי. מכינים את הבסיס בכד לבראנץ ', ויוצקים לכדורי כדור מלאים בקרח, ומעליהם מים נוצצים ומעוטרים בסיבובי מלפפון חתוכים דק. זה עלול להרגיש חגיגי יותר בכוס קוקטייל, כל עוד כל פעוטות ליד השולחן מבטיחים לא להפיל אותו.


קוקטייל גימלט

הגימלט הוא קוקטייל קלאסי שקל מאוד להכין אותו. משקה מרענן זה הוא תערובת מתוקה וטארט של ג'ין, מיץ ליים טרי וסירופ פשוט.

רכיבים

  • 2 גרם ג'ין או וודקה
  • 3/4 גרם מיץ ליים סחוט טרי
  • 3/4 גרם סירופ פשוט
  • גלגל סיד לקישוט

הוראות

  1. מוסיפים את הג'ין (או הוודקה), מיץ הליים והסירופ הפשוט לשייקר וממלאים בקרח. מנערים ומסננים לכוס קוקטייל מקוררת ומקשטים עם גלגל סיד.

הערות

אם תרצה, החלף את מיץ הליים והסירופ הפשוט במיץ ליים ממותק של רוז (1/2 גרם או יותר לפי הטעם).


תְזוּנָה

נתוני התזונה עדיין לא חושבו.


אוהבים כנפי באפלו? קבל את אותו הטעם החם והרוענן בכל דבר, החל מביצים שטויות ועד אנצ'ילדות. וכמובן: כנפיים.

ליל פיצה הוא תמיד מועדף, במיוחד כשיש לכם פיצה טעימה בכמה מהמסעדות הפופולריות ביותר.

שמירה של קופסת מיכל תפוזים קפוא במקפיא פירושה שאפשר להכין יותר מסתם מיץ תפוזים. נסו אותו במגוון מתכונים בטעם תפוז.

באינטרנט מאז 1995, CDKitchen גדלה לאוסף גדול של מתכונים טעימים שיצרו טבחים ביתיים ושפים מקצועיים מרחבי העולם. כולנו עוסקים בפינוקים טעימים, אוכל טוב ואוכל מהנה. הצטרף לקהילה שלנו המונה 202,500+ חברים אחרים - חפש מתכון, שלח משלך, הוסף ביקורת או העלה תמונת מתכון.

זכויות יוצרים והעתק 1995-2021. כל הזכויות שמורות. CDKitchen, Inc 21: 05: 26: 02: 39: 13: C:


מאת פונץ '(http://punchdrink.com)

רכיבים
  • 3/4 גרם ג'ין, רצוי פלימות '
  • 3/4 גרם קוניאק, רצוי קוניאק פייר פראנד 1840
  • 1/2 גרם ליקר פמפלמוס, רצוי ג'יפרד
  • 3/4 גרם מיקס גרדניה (ראו הערת העורך)
  • 1/2 גרם מיץ ליים
  • 2 מקפים מרירי אנגוסטורה

מעטרים: פרוסת אשכולית, טוויסט ליים, סחלב

הוראות הגעה
  1. מיזוג פלאש את כל החומרים במיקסר משקה עם 8 גרם קרח כתוש.
  2. יוצקים את התערובת לכוס פרל דייבר מעל 4 גרם קרח כתוש.
  3. מקשטים בפרוסת אשכוליות, טוויסט ליים וסחלב.
הערת העורך

מיקס גרדניה
2 כוסות דבש
2 כוסות חמאה ללא מלח, חתוכות לקוביות
2 3/4 גרם סירופ קינמון
1 1/4 גרם דרם אנגלי
1 1/4 גרם סירופ וניל (1: 1, סוכר: מים, עם 2 פולי וניל מדגסקר חדורים לכל ליטר)

מחממים את הדבש בסיר על אש בינונית עד שהוא מתחיל לבעבע ומתפרק לנוזל דק. אל תתנו לזה להתחמם מדי. מוסיפים את החמאה הקצוצה וטורפים עד להמסה וחלקה. נותנים לתערובת לנוח בין 2 ל -5 דקות. מוסיפים את שאר החומרים ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה. הניחו לשבת לפני האחסון.


קוקטייל גימלט

עד כמה שאני מאוד אוהבת להכין קוקטיילים, במיוחד כשחברים באים, הייתי משקר אם אספר לך שקניתי פירות מיוחדים והשקעתי הרבה זמן לערבב משהו ייחודי על בסיס יומיומי. אני אוהב את הקוקטייל המזדמן ’ כשאני כאן לבד, אבל גם אז אני שומר אותם פשוטים. קוקטייל הגימלט הוא המועדף על חומרי הבוטנים של תערובת הג'ין בצורה מושלמת עם מעט מיץ ליים וסוכר וזה כל מה שזה! בניגוד לכמה קוקטיילים אחרים עם מרכיב פירות, הוא לא מתוק במיוחד אבל קצת מרתק ואני נהנה מזה.

כשאני מחליט להוסיף קוקטייל קלאסי לאתר זה אחד ההיבטים המהנים הוא גילוי ההיסטוריה של המשקה. לחלקם היסטוריה עשירה כולל שמות כמו המינגוויי וחלקם תאונות פשוטות שהסתיימו בצורה מושלמת. ההיסטוריה של גימלט נרשמה לראשונה בהדפסה כאשר הארי מק'אלון כלל את המתכון בספרי "ערבוב הקוקטיילים" שלו (1922) כחצי קוטר ג'ין פלימות 'וחצי רוז ליים קורדיאל עם ההוראות "לערבב ולהגיש ב אותה זכוכית. ניתן לקרח "ופתק קצר שאומר שזהו משקה פופולרי בחיל הים. אבל 1922 לא היה האזכור הראשון של הגמלט בדפוס. בזכרונותיו הזכיר אדמירל אלברט גליבס מחיל הים האמריקאי כי בעת ביקור בטינצין שבסין בספטמבר 1920 הוגש לי משקה חדש בשם גימלט - רומן מתון של ג'ין, מיץ ליים ומים. ’

המחשבה הרווחת היא שכמו שהג'ין והטוניק נוצרו כאשר מלחים אנגלים הוסיפו ג'ין לטוניק על מנת להפוך אותו לטעים יותר כשהכינין בטוניק שימש למניעת מלריה, יתכן שמקורו של הג'ימלט היה גם על סיפון כלי הים כאשר הוסיפו מלחים מיץ ליים לג'ין כדי להימנע מהצפדינה המפחידה שנבעה ממחסור בוויטמין C. צפדינה הרגה שלוש מיליון מלחים בשלוש מאות השנים שבין סוף המאה ה -15 לסוף המאה ה -18 וספינות רבות איבדו 70 % מהגברים שלהם בשל זה בלבד. כאשר המלחים ידעו בסופו של דבר אילו דברים מרפאים צפדינה הם הבינו את ערכם של תוצרת טרייה, במיוחד את מיץ הלימונים, הלימונים והתפוזים. ערבוב של מיץ ליים טארט עם ג'ין נראה כמסתבר מראש ומוסיף מעט מתיקות ברגע שהקוקטייל הזה לקח חיים ביבשה נראה גם לא פשוט.

הגימלט הוא למעשה מקדחה ידנית קטנה המשמשת לקדוח חורים בחביות כדי לשחרר את מה שבתוכו. העבודה של פירסינג משהו באה לידי ביטוי בביטוי ‘ עין גימלט ’ והקוקטייל הזה גם נוצר פעם מתוך הרעיון של להיות משקה קצר וחריף שנגמר יותר כמו זריקה. השיגעון בטיפוח הבר ראה שינוי מהירוק הניאון (ותכולת הפרוקטוז הגבוהה) של מיץ ליים של ורדים הולך בדרכו של הדינוזאור עם מיץ ליים טרי וסירופ פשוט שתופס אותו במקום. כמה פוריסטים מתעקשים שיכינו אותם עם רוז אבל אני לא כל כך טהורה אני מעדיפה את המיץ הטרי שאני כמו המלחים האלה, תמיד יש לי כמה לימונים בהישג יד!

השתמשתי בבקבוק ג'ין קאורון לקוקטייל זה מכיל קבוצה ייחודית של חומרי בוטנה שחשבתי שיהווה איזון מצוין לקוקטייל הזה כולל פירות יער משובש, ריד, הדס ביצה, שן הארי ותפוח סומק.

Caorunn הוא ג'ין מזוקק בעבודת יד וקטנה מסקוטלנד שמשתמש ברוח דגנית טהורה, לא מולסה כמו רוב הג'ינס, כדי להבטיח איכות גבוהה. הרוח הגרעינית הטהורה מתאדה דרך תא ברי הנחושת הייחודי שלה, שיוצר בשנות העשרים, כאשר הג'ין הופק בתהליך איטי כדי לאפשר מספיק זמן להחדיר את הטעם העדין של החומרים הצמחיים. חומרי הבוטניות מופצים על מגשים, ומאפשרים לאדי הרוח הדגנים לפגוש את הבוטניקה על משטח גדול ככל האפשר במהלך תהליך האינפוזיה ולקלוט את הריחות והטעמים של החומרים הבוטניים.

קאורון נשענת על מאות שנים של מומחיות זיקוק, על המים הסקוטיים הטהורים שמספקים המעיינות שמסביב ועל הבוטניקה הקלטית שהוזכרה לעיל והינם צמחים אופייניים לגבעות המקיפות את מזקקת בלמנאך. יש לי מזל שהתבקשתי לדגום הרבה מוצרים שונים וזה היה ממצא נהדר שאהבנו אותו.

הקוקטיילים האלה קלים ומרעננים ואני בטוח שגם אתם תאהבו אותם!


גימלט מוגש בכוס קוקטייל עם צורת חרוט הפוכה על בסיס גבעול, המכונה גם כוס קוקטייל או כוס מרטיני. בדרך כלל הוא מוגש ישר אך ניתן להגיש על הסלעים אם רוצים. אל תשכחו את פרוסת הליים לקישוט.

אם אין לך מיץ ליים רוז אנד רסקו אתה יכול להוסיף סירופ פשוט למיץ ליים סחוט טרי כתחליף.

  • 2 גרם ג'ין
  • 1 & frasl2 עוז מיץ ליים
  • 1 & frasl4 עד 1 & frasl2 עוז סירופ פשוט
  • מקשטים עם ליים

רכיבים

ג'ין - השתמשתי בלונדון דריי ג'ין אהוב - ביפטר.

סירופ פטל - סירופ הפטל הזה הוא באמת אחד הדברים האהובים עלי שהכנתי לאחרונה. השתמשתי בו בחנות כלשהי שקניתי עוגת גבינה ואז הכנתי דאיקירי קפוא של פטל בשבוע שעבר!

מיץ ליים - סחוט טרי בבקשה!

פטל - פטל נוסף לקישוט (לא חובה)


תן ל- rsquos לדבר על כלי זכוכית עבור גימלט הרימון שלך

האם קיימות משקפי גימלט? אני בטוח שיש כאלה בחוץ אבל אין לי זמן לשתות כוס ספציפית לכל סוג קוקטייל בחוץ. לא רק שיש לי את הזמן, אין לי גם את האחסון לכלי הזכוכית וגם לא את הכסף לקנות אותם בפועל.

הבר שלי כולל כוסות יין עם גבעולים אבל בעיקר כוסות ללא גבעול, כוסות גבוהות, כוסות מרטיני ללא גבעול וכמה כוסות ldquobobo & rdquo שקיבלתי מ- Target. אה, והכוסות הממוחזרות הספרדיות האלה שאתה רואה בהן הרבה מהקוקטיילים שלי. מצאתי את שלי ב- TJMaxx ואוהב את המשקל שלהן.

אל תילחץ על כלי זכוכית כשאתה שותה את חבילת הרימון שלך, פשוט תהנה מזה. זה אפילו טעים נהדר מכוס פלסטיק!


צפו בסרטון: סטוריז: קוקטייל גין אנד טוניק עם מלפפונים וכדורי מלון


הערות:

  1. Muhammad

    אתה לא צודק. מובטח לי. אני יכול להגן על העמדה.

  2. Malarr

    It is well told.

  3. Jonathyn

    אני מגלה שאתה לא צודק. אני בטוח. אני יכול להוכיח את זה. כתוב בראש הממשלה, נדון.

  4. Jassem

    אני עונה לבקשתך - לא הבעיה.

  5. Gilmar

    לדעתי נעשות טעויות. אני מציע לדון בזה.

  6. Ellison

    אני מצטער, לא בדיוק מה שצריך בשבילי.



לרשום הודעה