iw.toflyintheworld.com
מתכונים חדשים

מתכון חזה עוף ממולא גודה וכרישה

מתכון חזה עוף ממולא גודה וכרישה


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • מתכונים
  • רכיבים
  • בשר ועוף
  • עוֹפוֹת
  • עוף
  • חתכים של עוף
  • חזה עוף
  • חזה עוף ממולא

מנת עוף עשירה ואלגנטית המושלמת לארוחת ערב.

26 אנשים עשו זאת

רכיביםמגיש: 4

  • 2 כפות חמאה
  • 1 כרישה, פרוסה דק
  • 1 שן שום, טחון
  • 225 גרם גבינת גאודה בינונית, מגוררת
  • 4 פילה חזה עוף ללא עור ונטול עצמות - עובי 6 מ"מ
  • 4 פרוסות דקות פרושוטו

שיטההכנה: 25 דקות ›בישול: 35 דקות› מוכן תוך שעה

  1. מחממים תנור ל -180 C / גז 4. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
  2. ממיסים את החמאה במחבת על אש בינונית. מבשלים את הכרישה והשום בחמאה המומסת עד שהרישה מתרככת והשום הופך לשקוף, כ -5 דקות. מסירים את המחבת מהאש ומערבבים פנימה את הגאודה עד להמסה. מחלקים את תערובת הגבינות בין חזה העוף; מגלגלים את העוף סביב המלית. עוטפים כל חזה עוף בפרוסת פרושוטו, ומהדקים בעזרת שיפודי עץ. מניחים את הצד התפר כלפי מטה על תבנית האפייה המוכנה.
  3. מבשלים את חזה העוף עד שהם כבר לא ורודים במרכז והמיצים מתבהרים, כ -25 דקות. מד חום שנקרא מיד מוכנס למרכז צריך לקרוא לפחות 74 מעלות צלזיוס. הוציאו את העוף מהתנור והניחו לנוח 5 דקות לפני החיתוך וההגשה.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(17)

ביקורות באנגלית (12)

מאת SHARON1026

זה היה בסדר. היה הרבה יותר טוב אם העוף היה מתובל. אני חושב שמרינדת העוף הייתה מוסיפה עוד טעם למתכון. העוף היה נטול טעם, המילוי היה טוב. לידיעתכם - לא הוספתי את הגאודה למחבת כדי להמיס אותה. הייתה לי גאודה פרוסה דק מאוד שהניחה ישירות על העוף. לאחר מכן הנחתי את הכרישה המבושלת על הגאודה וגלגלתי אותה. לאחר מכן גלגל אותו לתוך בשר החזיר. המילוי יצא בסדר. זה לא היה בלגן מבולגן בדרך זו. הייתי מכינה שוב, אבל תחילה מרינדה את העוף, או איכשהו מתבל אותו. -29 ביולי 2009

מאת אריקה שטראסר

לקח את המתכון הזה והשתמש במקום עגל. כאשר לא הצלחנו לחתוך את הבשר המרפא שלנו דק מספיק כך שעטפנו את העגל סביב בשר, נזילות ועישנו גאודה. כמו שאחרים הציעו שלא נמס את הגאודה, הוא נמס בסדר בזמן שהבשר היה מבושל. כמו כן לפני הבישול אבקת שום מפוזרת, מלח ופלפל מבחוץ לבשר כדי לתת יותר טעם. -26 ביוני 2011


מתכון קל

תקבל השראה לשנות דברים עם מתכוני חזה עוף קלים אלה. בקערה בינונית מערבבים פלפל ג'ק צ'ילי גבינת שמנת ו 1 כף מתערובת תיבול הטאקו.



תרד ארטישוק ממולא בית חזה עוף



חזה עוף ממולא תרד בייקון אישה עיר קטנה

כף כ- 13 כוס תערובת גבינה לכיס בכל חזה עוף.




מתכונים קלים של חזה עוף לארוחת ערב.

100 דרכים לבשל חזה עוף ללא עצמות.
מתכוני חזה עוף הם אופציה מצוינת לארוחות ערב בלילה שכל המשפחה תיהנה ממנה.
ניתן להגיש אותם כמנה עיקרית לשימוש בקדרה לתוספת סלט ועוד.

קבלו כאן ארוחות קלות יותר.
שירלי גלאב האטסיבורג מיסיסיפי.
לאפשרות ארוחת ערב מהירה וקלה עליך תמיד להחזיק חפיסת חזה עוף בהישג יד כיוון שהם כה תכליליים ולא לוקח להם הרבה זמן לבשל.

ארוחה אלגנטית זו מושלמת לארוחת ערב פשוטה ביום שישי.
מוכן לטעימה חדשה וטעימה במוצר ארוחת ערב קלאסי.
הגישו מעל פסטה לשיער מלאך למנה שמתאימה למסיבות ארוחת הערב האלגנטיות ביותר שלכם.

מצוין לארוחת ערב מהירה בלילה או לארוחת ערב נעימה לאורחים חזי העוף הטבולים האלה ממולאים בתערובת של מיץ לימון פטה ואורגנו ומבושלים עם תרד טרי ועגבניות בשלות הם טעימים להפליא.
הוא עושה שימוש רב בכרישה כארומטי זה נדיר על שולחן ארוחת הערב אך קל למצוא אותו.
העוף הממולא הוא קל ומהיר וכל כך טעים.

קבל את המתכון מ delish.
מתכונים טעימים של חזה עוף ממולאים.
הכוכב בתפריטי המסעדות האיטלקיות סופר קל להכין בבית והוא מהנה קהל מובטח.

בצד עבה של כל חזה עוף חתוך כיס באורך 3 אינץ 'עד 14 אינץ' מהצד השני של החזה.
אופים חזה עוף ברוטב עשיר להפליא העשוי רוטב סלט איטלקי יבש מחמאה מערבבים יין מרק פטריות זהובות וגבינת שמנת עם עירית.
אם למשפחתכם נמאס מעוף בגריל או אפוי לארוחת ערב אבל לא נמאס לכם מהמחיר ומהקלות שלו הדרך הטובה ביותר לשנות את הדברים היא מתכון לחזה עוף ממולא.

רי משרה את חזה העוף שלה במשך כ- 24 שעות בתערובת פשוטה אך ריחנית של שמן זית דבש דיג'ון ומיץ לימון.
סביר שתמצא הרבה מתכוני חזה עוף ממולאים בצמחי תבלין, אבל המתכון הזה של כרישת עוף הוא ייחודי לחלוטין.
רולדת עוף במילוי אגוזי ברוסל ואגוזי פקורינו מתחממים עם העוף האדמומי הגבישי האגוזי הזה על עוף ממולא.


חזה עוף ממולא קל ומדהים

זוהי ארוחת ערב טעימה שתוכלו להכין מראש ולהקפיא לארוחה מהירה בלילה.

רכיבים

  • 2 כפות שמן זית, מחולקות
  • & frac14 כוסות פלפל אדום, קצוץ
  • & frac14 כוסות שאלוט או כרישה, קצוצים
  • 2 כוסות תרד
  • 1 שן שום, טחון
  • & frac14 כוסות גבינת עיזים לא בשלה
  • 2 חזה עוף שלם עם עצם
  • & frac14 כפיות מלח כשר
  • ⅛ כפיות פלפל שחור
  • & frac12 כוסות מרק עוף תוצרת בית, או דלת נתרן
  • & frac14 כוסות יין לבן
  • 1 כף מיץ לימון סחוט טרי
  • 1 כף חמאה לא מומלחת
  • 2 שיפודי שיש-קבב מעץ שלמים

הכנה

1. מחממים תנור ל -425 מעלות צלזיוס.
2. משרים 2 שיפודי עץ במים חמים. לְהַפְרִישׁ.
3. מחממים במחבת כף אחת של שמן זית על אש בינונית-גבוהה.
4. מוסיפים פלפל אדום ושאלוט ומבשלים עד לריכוך.
5. מנמיכים את האש לבינונית ומוסיפים תרד ושום.
6. כשהשום מתרכך ותרד נבול, מערבבים פנימה גבינת עיזים ונותנים לה להימס.
7. מניחים בצד את המלית לצינון.
8. חותכים כיס לחלק העבה ביותר של חזה העוף. ממלאים במלית ו ‘ תופרים ’ סוגרים אותו בעזרת שיפוד העץ. או פשוט למשוך עור מעל הכיס.
9. ממליחים ומפלפלים היטב את הצד החיצוני של העוף.
10. מחממים את השמן הנותר במחבת על אש גבוהה. צורבים את העוף, עם העור כלפי מטה תחילה, עד להשחמה טובה. כשהעוף מרים בקלות מהתבנית, הופכים ומשחימים את הצד השני.
11. מניחים את העוף בצד ומנגבים את השמן העודף מהתבנית. מחזירים את העוף למחבת, מכניסים את המחבת לתנור ומבשלים עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל -160 מעלות צלזיוס - כ -25 דקות (וודאו שאתם מודדים את טמפרטורת העוף, לא את המילוי).
12. מוציאים את העוף מהתבנית ומניחים בצד.
13. מחזירים את המחבת למבער ומחממים על בינוני גבוה. יוצקים חצי כוס מרק עוף ומגרדים את החתיכות החומות. מוסיפים יין ומיץ לימון ומאפשרים לרוטב לצמצם.
14. כשהרוטב הצטמצם בחצי, מערבבים פנימה חמאה.
15. יוצקים רוטב על עוף ומגישים.


עוף ממולא פפדי

מתכון במגזין Bon Appetit שמשך לאחרונה את תשומת ליבי עם פלפלי הפפדה האדומים והיפים הפזורים שלהם על שיפודי עוף בגריל. הייתי סקרן לדעת יותר על הפלפלים המתוקים העדינים והמגוונים האלה. פלפלים מתוקים מעריצים רבים לא רק בגלל הטעם הטעים והצבע התוסס שלהם, אלא גם בזכות הרבגוניות שלהם במתכונים. ביקור מהיר באינטרנט יחשוף מתכונים רבים כגון פלפלים ממולאים, פלפלים, פפדיאו גבינת מק אנד אמפ, ממרח גבינת פפדיאו ועוד.

הזמנתי כמה צנצנות פלפלים באינטרנט רק כדי לברר מאוחר יותר כי ניתן להשיג אותן בשוקי Whole Foods ו- Foodland Farms המקומיים בברי הזית שלהם. עם קבלת ההזמנה שלי מתתי לטעום מ- Peppadew. מצאתי שהפלפל פריך, מתקתק, מתוק ודי טעים. אני תמיד מחפש דרכים חדשות להלביש את חזה העוף הנפוץ. הרעיון של הפלפלים המשויכים לעוף נשמע מושלם. לאחר חיפוש קצר, נתקלתי במתכון הזה באתר Peppadew-USA. עם רק כמה מרכיבים והכנה מהירה, היו לי הכנות לארוחת ערב טעימה.

המתכון לא מציין באילו עשבי תיבול להשתמש ולכן בחרתי עשבי תיבול מהגינה שחשבתי שיחמיאו לבזיליקום העוף, העירית, הפטרוזיליה והמיורן.

לאחר מילוי העוף חשבתי שהכי טוב יהיה לקשור את חזה העוף כדי לוודא שהמלית נשארת במקום, במיוחד הגבינה. מוצע לבצע חתך קטן בחלק העבה ביותר של השד במקום לחתוך חתך גדול יותר בצד אחד של חזה העוף שיאפשר יותר מהמילוי לברוח בזמן האפייה.

אפשר להרים את העוף למשך הלילה אולם אם נגמר הזמן, מספיקות כמה שעות. העוף הממולא מושחים תחילה על הכיריים ואז מסיים את האפייה בתנור. המתכון הזה התברר כחביב עלינו.


חזה עוף צלוי עם גודה מעושנת וכרישה

חזה עוף כל כך קל להכנה שכל וריאציה של הכניסה האלגנטית הזו יכולה להיות מוכנה תוך 30 דקות בלבד.

רכיבים

  • 6 חזה עוף נטול עצמות
  • 1 כף שמן צמחי
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל
מילוי גודה מעושן וכרישה:
  • 1 כף חמאה
  • 1 כרישה פרוסה דק (חלקים לבנים וירוקים בהירים בלבד)
  • 1/2 כפית טימין מיובש
  • 1 כוס גבינת גודה מעושנת מגורדת
  • 1 כוס גבינת גרוייר מגורדת
  • 2 כפות עגבניות מיובשות קצוצות קצוצות בשמן
  • 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה

עובדות תזונתיות & ltb & gt מנה אחת: & lt/b & gt בערך

  • נתרן 368 מ"ג
  • חלבון 44 גרם
  • קלוריות 303.0
  • סה"כ שומן 12 גרם
  • כולסטרול 127 מ"ג
  • שומן רווי 5 גרם
  • סה"כ פחמימה 2 גרם

שיטה

מילוי גודה מעושן וכרישה: במחבת נונ -סטיק גדולה, ממיסים חמאה על אש בינונית מבשלים כרישה ותימין, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך, כ -3 דקות. מעבירים לקערה מערבבים פנימה גבינה, עגבניות ופטרוזיליה.

עם סכין חדה המוחזקת אופקית ומתחילה מהצד המעוקל, חותכים את העוף לשניים כמעט אך לא עד הסוף פתוח כמו ספר. כפית דקה 2 כפות (25 מ"ל) מילוי על צד אחד, והשאיר גבול של 1/2 ס"מ (1 סנטימטר) ללא מכסה. קפלו צד לא מכוסה על קצה מאובטח עם 2 קיסמים.

בקערה קטנה מערבבים שמן, מלח ופלפל על כל העוף. באותה מחבת, עוף חום על אש בינונית-גבוהה. אופים בתנור של 425 מעלות צלזיוס עד שכבר לא ורוד בפנים, 15 דקות. מסירים קיסמים חותכים כל אחד באלכסון ל -6 פרוסות.


קטגוריה: מתכונים

ההצעה השבועית של Orchardlea השבועית#8217 היא הגאודה הבוגרת והבינונית של קורניש מחברת Cornish Gouda הזמינה עם 10% הנחה כל השבוע! כדי לחגוג מצאנו ארבעה מתכונים נהדרים באמצעות גבינה תכליתית להפליא זו. בין אם אתה שף נפלא הראוי לכוכב מישלן משלך או טירון למטבח קל מאוד לעקוב אחר המתכונים האלה ובוודאי לספק תוצאות טעימות!

תַרבִּיך גְבִינָה פופולרי בשנות ה -60 וה -8171 הקלאסיקה השבדית הזו נתפסה במקור כדרך להשתמש בגבינה ולחם מיושן, אך כיום היא הלכה מעט מהאופנה, ככל הנראה בגלל אופיה המשותף בגלוי, דבר שאינו מבשר טובות בזמנים מחוטאים מדי. עם זאת היא כל כך קלה להכנה והמרקב המומס הנפלא הוא גן עדן טהור לאוהבי הגבינות. החליפו את גבינת הגרוייר בגורנה קורניש לטוויסט מקומי ופשוט הגישו עם קצת ירקות פריכים קצוצים או לחם מחמצת פרוס בעובי. https://www.nigella.com/recipes/cheese-fondue

חזה עוף ממולא בגאודה – פעם זה היה מתכון אידיאלי לארוחת ערב (זכור את אלה!) אבל לעת עתה זו תהיה ארוחת ערב משפחתית נהדרת. אנו אוהבים את מנת הרטרו הזו בפשטותה והגאודה הופכת את העוף למקסים ולח בעוד הפרושוטו מוסיף נופך של מליחות. אנחנו אוהבים להכין את הדקדנט הנוסף הזה עם יין לבן ורוטב פטריות ולהגיש עם תפוחי אדמה חדשים או מוקפצים. http://allrecipes.co.uk/recipe/8186/gouda-and-leek-stuffed-chicken-breasts.aspx

קוונסאדילות קורניש גאודה – המתכון הזה הופיע בקורנוול של ריק סטיין ובקורנוול ב- BBC Two מוקדם יותר השנה והוא תפיסה ייחודית של קורנית על מרכיב האוכל הרחוב המקסיקני הזה. אלה מכינים ארוחת צהריים טעימה או ארוחת ערב קלה והטריות המתוקה של התפוחים המקורמלים משתלבת היטב עם האגוזות השמנת של הגאודה. טעים בפני עצמו או עם סלסת העגבניות הטריות. https://www.rickstein.com/blog/recipe-gouda-quesadillas-from-rick-steins-cornwall/

צ'דר וגבינת מקרוני גאודה – המתכון הזה הוא של ג'יימי אוליבר ובאורח איטלקי בדרך כלל, לטוויסט קורני להחליף את הפרמזן המסורתי לגודה ואנחנו אוהבים להוסיף קצת בייקון מעושן מפוספס מקומי באנגלית לתוספת טעם. פשוט קובעים כמה מגושי הבייקון ומוסיפים אותם במקביל לשום. גבינת מקרוני יכולה לקבל ראפ גרוע בגלל כמה גרסאות ארוחות מוכנות שהוכנו לא טוב, אבל עשויות מאפס זה סיפור אחר לגמרי. הגאודה הקורנית במתכון זה מוסיפה רמה נוספת של טעם ונקודת ההיתוך הנמוכה שלה הופכת אותו לנועם להפליא. https://www.jamieoliver.com/recipes/pasta-recipes/a-killer-mac-n-cheese/

ניסית את כל המתכונים האלה בבית? תייג אותנו ביצירות שלך באמצעות דפי המדיה החברתית שלנו!


אפיית עוף פארו

פארו עוף עוף היא ארוחת ערב מצוינת בלילות שבועות שתספק את התיאבון הכי משתולל. קדרה זו של סיר אחד תזכה לביקורות נלהבות על כך וטעימותה והטעם האגוזי והארצי הייחודי של גרגר הפארו.

שמתם לב לאחרונה שפארו מופיע בתפריטים אפילו במסעדות הכי מפוארות? דגן עתיק זה חוזר לעידן המודרני שלנו.

מהו פארו?

פארו הוא מונח המתאר שלושה מיני חיטה שונים: אינקורן, אמרן וכוסמין. הם סוגי החיטה הפרימיטיביים ביותר שיש בהם גוף או קליפה קשוחים המכסים אותם. השכבה החיצונית שלהם דורשת טחינה והקצפה נוספים כדי להסיר את התבואה, מה שהופך אותם למייגעים ולוקחים יותר זמן לעיבוד.

איינקורן הוא הפרימיטיבי ביותר בקבוצה ומתחיל בתקופה המקראית. כל הדגנים האלה בריאים יותר מהחיטה המודרנית שלנו.

פארו הוא דגן בריא ללב בעל ערך תזונתי גבוה מאוד. יש לו תכולת חלבון גבוהה, דל שומן ועשיר בסיבים. אם הכנסת עוד דגנים בריאים לתזונה שלך ועדיין לא ניסית פארו, המתכון הזה לאפיית עוף פארו לא יאכזב.

גרגרי הפארו המבושלים מוצקים יותר מאורז ובעלי מרקם לעיס מעט וטעם אגוזי ואדמתי. המתכון הזה לאפיית עוף פאררו הוא ארוחה דשנה של מנה אחת שופעת טעם של פירות היער, הירקות וירכי העוף.

איפה קונים פארו:

מכיוון שדגנים עתיקים צוברים פופולריות ויותר חנויות מכולת מספקות אותן לצרכן. ראשית, בדוק את החלק הגדול של המכולת המקומית שלך. סביר להניח שתמצא פחי פארו, אמר, אינקורן וכוסמין. ספקים אחרים יהיו:

איך להכין אפיית עוף פאררו זו:

אפיית עוף פארו נעשית על ידי צלייה ראשונה של גרגר הפארו במעט שמן זית. מעניין, כשהגרעינים קלויים הם מתחילים לקפוץ ולפצוח מעט. הקלייה מוציאה את טעמו האגוזי של הדגן.

הדגן הקלוי מתווסף לתחתית תבנית התבשיל, ולאחר מכן מרובד בפרוסות עבות של פטריות. הכרישה והשום הפרוסות בטעם עדין הוקפצו קלות ונקצצו, ואז הוסיפו לתבנית התבשיל. העגבניות המיובשות מוסיפות צבע וגם טעם לקדרה.

עגבניות מיובשות בשמן הן רכות יותר מאשר עגבניות ארוזות. הם גם מוסיפים פלט צבע נחמד למנה, כי השמן עמוס בשומן. ראשית, ניקזנו אותם במסננת דקה. לאחר מכן שטפנו אותם במים חמים וסיפקנו אותם יבשים במגבות נייר לפני הוספה לתבשיל. מרק עוף ושמנת חמוצה טורפו יחד ויצקו על התבשיל. זה מספק בסיס טוב לספיגת הפארו.

אפשרויות גבינה לשימוש באפיית עוף פארו:

לשכבת הגבינה השתמשנו בשקע מונטריי מגורר. להלן כמה אפשרויות גבינה שניתן להחליף:

לבסוף מניחים מעל את ירכי העוף ומתבלים במלח ופלפל. לאחר אבק העוף בפפריקה התבשיל אופה במשך כארבעים וחמש דקות. ירכי העוף רכות ועסיסיות. כשהעוף מתבשל למעלה המיצים מטפטפים דרך הקדרה ומוסיפים טוב טעים לתבשיל הטעים הזה.

זוהי ארוחת ערב בריאה הכוללת, פשוט הכינו סלט קליל בזמן שהמנה מתבשלת.

מתכוני דגנים עתיקים נוספים:


פסטה לתנור ברוקולי עוף, כרישה &

מנת פסטה עשירה וטעימה באמצע השבוע לכל המשפחה!

רכיבים

  • 2 חזה עוף שלם
  • 1 כפית מלח ים
  • & frac12 כפיות פלפל שחור גרוס טרי
  • 4 שיני שום, כתושות, מחולקות
  • 2 כפות שמן זית, מחולקות
  • 1- & frac12 כוס פרחי ברוקולי
  • 1 פלפל אדום שלם, חתוך לקוביות
  • & frac12 פאונד פסטה פנה
  • 2 כרישות שלמות, חתוכות וחותכות לפרוסות דקות לרוחב
  • 3 כפות חמאה
  • 2 כפות קמח
  • 2 כוסות חלב מלא
  • 1- & frac12 כוס גבינת גאודה, מגוררת
  • ⅓ כוסות גבינת פרמזן, מגוררת
  • 2 כפות פטרוזיליה קצוצה טרי

הכנה

מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס והכנו תבנית אפייה עגולה בגודל 8 אינץ '(או גודל שווה).

מניחים עוף בין שני גיליונות נייר פרגמנט והופכים לעובי של כסנטימטר אחד. מתבלים את שני הצדדים במלח ומשפשפים בערך 1/2 מהשום הכתוש. מחממים 1 כף שמן זית במחבת גדולה על אש גבוהה. מבשלים עוף מכל צד במשך כ- 5-7 דקות. מסירים מהאש, חותכים לחתיכות בגודל ביס ומניחים בצד.

בינתיים מניחים ברוקולי במסננת ויוצקים על מים רותחים. לְהַפְרִישׁ.

במחבת גדולה שהוגשה על אש בינונית, הוסיפו את השמן והשום הנותרים. מוסיפים פלפלים וכרישה ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם במשך כ -8 דקות. מסירים מהאש.

מבשלים פסטה לפי הוראות האריזה, מסננים ומניחים בצד.

בסיר בינוני המתייצב על אש בינונית עד גבוהה, ממיסים חמאה עד לרתיחה. טורפים פנימה קמח עד לקבלת עיסה. מתחילים בהדרגה להקציף חלב. המשך כך עד שהוספת את כל החלב ויש לך רוטב סמיך מעט. מנמיכים את הלהבה לבינונית נמוכה ומוסיפים את רוב הגבינות, ושומרים מעט לחלק העליון. מערבבים היטב עד שהגבינה נמסה לרוטב. מתבלים במעט מלח ופלפל ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה. מערבבים ומסירים מהאש.

מוסיפים עוף, פסטה, ירקות ורוטב לתבנית התנור ומערבבים היטב לאיחוד. מפזרים מעל את שארית הגבינה ואופים 20-25 דקות.


  • ¼ כוס שווייצרית מגורדת, מונטריי ג'ק או גבינת מוצרלה רזה
  • 2 כפות בשר חזיר קצוץ
  • 2 כפיות חרדל דיז'ון
  • פלפל טרי, לפי הטעם
  • 4 חצאי חזה עוף ללא עצמות, ללא עור, (1-1 1/4 פאונד בסך הכל)
  • 1 חלבון ביצה
  • ½ כוס פירורי לחם יבשים רגילים
  • 2 כפיות שמן זית כתית מעולה

מחממים תנור ל -400 מעלות צלזיוס. השתמשו בנייר אפייה עם דפנות ומצפים אותו קלות בתרסיס לבישול.

מערבבים בקערה קטנה גבינה, בשר חזיר, חרדל ופלפל.

חותכים חריץ אופקי לאורך הקצה הדק והארוך של חצי חזה עוף, כמעט עד הצד הנגדי. פותחים את החזה ומניחים רבע מהמלית במרכז. סוגרים את השד על המלית, מהדקים היטב את הקצוות לאיטום. חוזרים על הפעולה עם שאר חזה העוף והמילוי.

טורפים קלות את חלבון הביצה בעזרת מזלג בקערה בינונית. מניחים פירורי לחם בכלי זכוכית רדוד. החזיקו כל חזה עוף ביחד וטבלו בחלבון ביצה, ואז טבלו בפירורי לחם. (זרוק שאריות.)

מחממים שמן במחבת נון-סטיק גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים חזה עוף מבשלים עד להשחמה מצד אחד, כ -2 דקות. מניחים את העוף, כשהשחום כלפי מעלה, על תבנית האפייה המוכנה. אופים עד שהעוף כבר לא ורוד במרכז או עד שמד חום שנקרא מיד רושם 170 מעלות צלזיוס, כ -20 דקות.

ניקוי קל: מתכונים הדורשים ריסוס לבישול יכולים להשאיר אחריהם שאריות דביקות שיכולות להיות קשות לניקוי. כדי לחסוך זמן ולהשאיר את תבנית האפייה שלך טרייה, מרפדים אותה בשכבת נייר כסף לפני שתמרחי את תרסיס הבישול.


מתכון חזה עוף ממולא גודה וכרישה - מתכונים

בדומה לעוף הקייב הקלאסי, עוף קורדון בלו, זו מנת חזה עוף ממולאת. המלית יכולה להיות כל דבר - כמו עוף פטה עגבניות מיובש פסטו, או ירקות וגבינות כמו במתכון הזה.

כל גבינה אהובה תעבוד. היה לי נתח קטן של ברגנוסט חמאה, קצת גאודה (לא מעושנת), וחלק מהקולבי-ג'ק, מה שבסופו של דבר השתמשתי בו. שילוב של ירקות חרדל טריים, מנגולד שוויצרי ועלי תרד תינוק עבד היטב. אבל, כל ירוק אהוב יהיה בסדר, אני בטוח.

חזה העוף הממולא בירקות חרדל וגבינה מוגש כאן עם סלט אספרגוס.

רכיבים
2 חזה עוף נטול עצמות (בגודל אחיד לבישול אחיד)
חופן ירקות - חרדל, מנגולד, תרד
גבינות ברגנוסט, גאודה, קולבי-ג'ק
מלח ופלפל לפי הטעם
כמה כפיות שמן זית, או שמן קנולה, או חמאה אם ​​תרצה
מרינדה: חומץ יין אדום (לא חובה)


צפו בסרטון: מתכון-סופריטו עוף עם תפוחי-אדמה ובצל ותבלינים שחומים בתנור מנה משגעת


הערות:

  1. Rexton

    I must tell you you are mistaken.

  2. Shakree

    I recommend you to spend some time on the site with a huge number of articles on the topic of interest to you. I can seek exile.

  3. Gukora

    Thanks for the help in this question how I can thank you?

  4. Tashicage

    חבל, שעכשיו אני לא יכול לבטא - אין זמן פנוי. אני אשוחרר - אני בהכרח אביע את הדעה בשאלה זו.

  5. Gardall

    סטית מהשיחה



לרשום הודעה