iw.toflyintheworld.com
מתכונים חדשים

מתכון לכריכי בקר ותבשילי קנדי ​​בגריל

מתכון לכריכי בקר ותבשילי קנדי ​​בגריל


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


רכיבים

  • 8 פרוסות לחם שיפון בסגנון יהודי, מחולקות
  • 1 קילו קורנביף פרוס דק שמור מבשר בקר וירקות אירית תוצרת בית
  • 8 גרם גבינת פונטינה פרוסה דק
  • 1/2 בצל מתוק (כגון מאווי או וידליה), פרוס דק
  • 4 כפות (1/2 מקל) חמאה, מחולקת

הכנת מתכון

  • מניחים 4 פרוסות לחם על משטח העבודה. מורחים חרדל בצד אחד של כל אחד. מחלקים קורנביף בין פרוסות לחם. למעלה עם גבינה ובצל. מכסים ב -4 פרוסות לחם הנותרות, לחיצה קלה להדבקה.

  • ממיסים 2 כפות חמאה בכל אחת מ -2 מחבתות גדולות על מקל בינוני. מניחים 2 כריכים בכל מחבת ומבשלים עד להזהבה בתחתיתם, לחיצה מדי פעם בעזרת מרית, כ -3 דקות. הופכים את הכריכים ומבשלים עד להזהבה בתחתיתם והגבינה נמסה, כ -3 דקות. מעבירים כריכים לצלחות, חוצים לשניים ומגישים.

מדור ביקורות

בין אם מדובר בחגיגת יום פטריק הקדוש, או רק במרדף אחר שינוי קצב, קורנביף הוא אחת הארוחות האהובות עלי. בקר וקרוב על הגריל

החזה הטוב ביותר אינו מעושן תמיד, לפעמים הוא מפותל וקורס, כמו עם קורנביף. בין אם מדובר בחגיגת יום פטריק הקדוש ובין אם רק במרדף אחר שינוי קצב, קורנביף היא אחת הארוחות האהובות עלי.

שלא כמו חזה מעושן, חזה לקורנדביף ספוג בתמיסת מי מלח, הידועה גם בשם בריחה. קורנינג הוא רק זמן מבוגר יותר להמלחה, שכן לפני שנים תוארו גבישי מלח כדגני בוקר, במיוחד גרעיני תירס. אז, ל & ldquocorn, & rdquo זה לתמלחות.

זו ארוחה שמוכנה לעתים קרובות בתנור, אך מתאימה לחלוטין לגריל. השימוש במחבת נייר כסף או מחבת GBS גורם לניקוי משב רוח והוא תירוץ, אם אתה צריך אחד, לבעור את הגריל ביום חורף מאוחר. תהליך החיתוך מוסיף לחות למחזה, והגריז האיטי במים יוצר פרוסה לחה להפליא מחיתוך בשר קשה במיוחד.

מוסיפים את הירקות, וכך מכינים ארוחת גריל אחת. כפי שאמרתי, זה אחד המועדפים עלי והמתכון הנהדר הזה של ג'יימי פרובאנס הוא אחד הטובים ביותר!

בקר וכרוב על הגריל
מאת ג'יימי פרובאנס

רכיבים:
2 & frac 12 פאונד בקר (עם חבילת תבלינים)
1 סלרי צלע, גזום, חתוך לפרוסות אלכסוניות בגודל 12 אינץ '
1 גזר, מקולף, חתוך לפרוסות אלכסוניות בגודל 12 אינץ '
1 בצל צהוב קטן, חתוך לרצועות דקות
2 שיני שום, כתושות בצד של סכין
פחית אחת (28 אונקיות) עגבניות חתוכות למיץ
& frac12 ראש (1 קילו) כרוב ירוק, חתוך ל -4 טריזים, ליבות קצוצות מעט
10 תפוחי אדמה אדומים קטנים, כל אחד חתוך לשניים
2 כפיות חרדל מלא

הוראות:

1. עוטפים את הקורנביף ומייבשים במגבות נייר. הניחו לבשר לעמוד בטמפרטורת החדר במשך 15 עד 30 דקות לפני הצלייה.

2. מכינים את הגריל לבישול עקיף על אש בינונית (350 & deg to 450 & degF).

3. מסדרים את הסלרי, הגזר, הבצל והשום בתבנית נייר כסף כבדה בגודל 13 על 9 אינץ '. מניחים את קורנביף מעל הירקות. מפזרים את תכולת חבילת התבלינים על קורנביף ומשפשפים פני השטח של הבשר. מוסיפים את העגבניות ממלאים את קופסת העגבניות הריקה במים ומוסיפים למחבת.

4. מברישים את סורגי הבישול נקיים. מכסים היטב את התבנית בנייר אלומיניום כבד וצולים מעל חום בינוני עקיף, כשהמכסה סגור, למשך כשעתיים. מוציאים את התבנית מהגריל. מוסיפים את פלחי הכרוב ותפוחי האדמה מסביב לקורנדביף ומכניסים מעל את מיצי הבישול. מכסים את התבנית בנייר כסף וממשיכים לצלות מעל חום בינוני עקיף, כשהמכסה סגור, עד שהקורנדביף, תפוחי האדמה והכרוב רכים, כשעה נוספת.

5. מעבירים את קורנביף לקרש חיתוך ומורחים מעל את החרדל. הניחו לעמוד 5 דקות לפני גילוף הבשר על פני הדגן לפרוסות בגודל 12 אינץ '.

מגישים פרוסות קורנביף עם הכרוב ותפוחי האדמה, עם מיצים כפות על הכל, יחד עם לחם שיפון בגריל, אם רוצים.


סיכום המתכון

  • 2 פרוסות לחם לבן או מחיטה מלאה
  • 1 כף חמאה, מתרככת
  • 2 פרוסות מעבדות גבינה שוויצרית
  • 1 כף רוטב סלט אלף האיים
  • 2 כפות כרוב כבוש, סחוט
  • 1 גרם קורנביף פרוס דק

מורחים חמאה בצד אחד של פרוסת לחם אחת. מניחים לחם, עם החמאה כלפי מטה, במחבת. מניחים פרוסות גבינה על גבי הלחם, חותכים גבינה כך שיתאים כך שכל הלחם יהיה מכוסה (חפיפה לפי הצורך). מורחים רוטב סלט מעל גבינת גבינה עם כרוב כבוש וקורנדביף.

מורחים חמאה בצד אחד של פרוסת הלחם הנותרת. מניחים לחם על הכריך, עם החמאה כלפי מעלה.

מבשלים כריך על אש בינונית כ -3 עד 5 דקות או עד שפרוסת הלחם התחתונה קלויה והגבינה מתחילה להמיס כריך. מבשלים עוד 1 עד 2 דקות או עד שפרוסת הלחם התחתונה נצלה והגבינה נמסה. מכין כריך אחד.

אם אתם מכינים כריך נוסף, הוסיפו בזהירות את הכריך המורכב למחבת החמה. זמני הבישול עשויים להיות מעט פחות.


סנדוויץ 'בקר התירס האולטימטיבי

סנדוויץ 'בקר התירס האולטימטיבי, עמוס גבינה שוויצרית בייבי, כרוב כבוש, אלף רוטב אי על לחם מחמצת בגריל. זה הופך את הכריך האולטימטיבי לארוחת צהריים או ערב!
CeceliasGoodStuff.com | אוכל טוב לאנשים טובים

סנדוויץ 'טורקיה ירוק צ'ילי יבש – טעים, טעים! לחצו כאן למתכון הכריכים הטעים הזה בדרום -מערב והסנדוויץ 'טורקיה הירוק של צ'ילה ירוקה
CeceliasGoodStuff.com | אוכל טוב לאנשים טובים

להלן תוכן העניינים מתוך ספר הבישול החדש שלי “ טעם של דרום מערב ” – הספר יפה עם 320 עמודים של מתכונים דרום מערביים מדהימים. לרכישת העותק שלך תמורת $ 29 ($ 10 הנחה מהמחיר הקמעונאי של $ 39) לחץ כאן – “ FLAVOUR OF THE SOUTHWEST ” מאת Cecelia Dardanes

טעם של הדרום -מערב ” מאת ססליה דרדאנס זמין כעת. הספר מלא ב -320 עמודים של מתכונים דרום מערביים יפים. הוראות ותמונות קלות לעקוב אחר כל מתכון ומתכון. יש קטע צ'ילי המתאר את סוגי הפלפלים הצ'ילי השונים וכיצד לבשל איתם. הספר ממשיך לקבל ביקורות נלהבות.
רכש את העותק שלך כעת לחץ כאן “ טעם של דרום מערב ”


בקר וקרוב על הגריל בדיוק בזמן ליום פטי הקדוש

כשהיום הקדוש של פטריק הקדוש ממש מעבר לפינה והמחיר הטיפוסי של קורנביס וכרוב בתפריט, שערי גרילין חשבו שנעשה את המועדפים המסורתיים האלה בדרכנו. לאבי ולבן דוד שלי, גרג – Smokin on the Water, ו- Tom – the Big Green Eggspert, יהיו פיתולים משלהם לגבי שני הפריטים האלה בקרוב, אז בדוק שוב. אבא מופיע באתר וניתן למצוא אותו כאן. הנה מה שעשיתי כדי לנער את התפריט הטיפוסי של סנט פטי ’s …

בהתחלה התחלתי עם תירס בקר בגודל 3.5 ליברות מהחנות המכולת שכבר הושלש:

להלן הבשר וחבילת התיבול:

לא השתמשתי כלל בחבילת התיבול הזו בבישול הזה, אבל בדיעבד כנראה הייתי צריך. אם אתה רוצה קורנביף מסורתי יותר שנעשה על הגריל, תרצה להשתמש בזה. אני אכנס לזה יותר בסיום כיצד להשתמש בזה לקורנביף מסורתי יותר.

בדרך כלל קורנביף מבושל עם חבילת התיבול ההיא והרתיחה עוזרת להסיר את המלח המכריע שהחדיר לתוך הבשר מהמלוח. מכיוון שאני לא מרתיחה אותו, אני חייב לדלוף את המלח הזה מהבשר או שהוא יהיה שימושי רק כליקק מלח במרעה של פרה. כדי לשטוף את המלח יש לצלול אותו במים:

שנה את המים פעם אחת על כל קילו בשר ועוד החלפה אחת של המים. אז בשביל זה שיניתי אותו ארבע פעמים, וכנראה שהייתי צריך לעשות את זה חמש פעמים. כשאתם מחליפים את המים שוטפים את הבשר. הכנסתי אותו למים ביום חמישי בלילה ותכננתי לשנות אותו ביום שישי בבוקר אבל שכחתי לפני שהלכתי לעבודה. שיניתי אותו ביום שישי בלילה, ואז שוב שבת בבוקר ועוד פעם כשעתיים מאוחר יותר בשבת בבוקר.

עשיתי קצת מחקר וחלק אומרים שאתה יכול לבצע את החלפות המים כל שעה ולדפוק הכל ביום אחד. לא היה לי זמן כזה ולא בדקתי את זה. אם אתה עושה את זה כל שעה, כדאי להחליף את המים כמה פעמים נוספות.

לאחר שלושה שינויים כאן איך זה נראה:

המים גורמים לבשר להיראות אפור יותר ומשעמם אבל זה לא מהווה בעיה כלל. עכשיו בפעם הרביעית הספגתי אותו במרינדה שגם שטיפה קצת מהמלח. לצורך ההשרייה האחרונה, הכנסתי את הבשר במשהו שלדעתי היה מתאים לחלוטין לבישול הזה של אירי סטאוט של מרפי:

הוספתי גם כמה כפות שולחן גדושות של שום טחון וקצת פלפל שחור ולבן בשקית זיפלוק:

זה נכנס למקרר למשך 3 שעות. כששלפתי אותו החלטתי לקצץ חלק מהשומן מהתחתית:

עדיין השארתי שכבה דקה של שומן אבל השאר לא היה צורך.

מרכיבים לשפשף:

1/3 כוס שום מגורען
1/3 כוס סוכר חום
1/3 כוס פפריקה מתוקה
1 כפית אבקת בצל
1/2 כפית אבקת חרדל
פלפל שחור ולבן
אבל אתה יכול להשתמש בכל שפשוף שאתה מעדיף

שימו לב ללא מלח. אף אחד לא על הבשר או בשפשוף. אינך רוצה להוסיף עוד מלח לבשר מבושל:

ועכשיו הוא יוצא לגריל לצלייה/עישון עקיף:

מימין יש לנו עץ משמש לטעום את הבשר:

עכשיו לפני שמישהו קופץ ואומר שקורנביף מעושן הוא רק פסטרמה, תירגע לשנייה. אני לא מעשן את הדבר הזה לאורך כל הדרך. רק עישנתי אותו במשך שעה ו -15 דקות ואז סיכלתי אותו. אז, עשיתי מעין טוונר בין קורנביף לפסטרמה. כמו כן, אולי שמתם לב למשהו קצת מוזר בבשר בקר:

כן, יש שני בדיקות בחתיכת הבקר ההיא. הסיבה לכך היא שיש לי מדחום בדיקה חדש עם אזעקה מרחוק המאפשר לי לדעת מתי הטמפ 'הנכונה מגיעה. רציתי לוודא שמד החום מדויק ולכן בדקתי מול הישן שלי שבדקתי מול עוד כמה מדחומים רגילים של תנור:

כפי שאתה יכול לראות הטמפרטורות כבויות בין השניים. החדש שלי בצד שמאל גבוה בשלוש מעלות מהמצב הישן שלי. אם הטמפרטורה כבויה בכמה מעלות, זה לא רע כל עוד זה עקבי וזה היה לאורך כל התהליך. הגובה תמיד היה 2-3 מעלות.

בחזרה לגריל. הגיע הזמן לסגור את המכסה ולבדוק את הטמפ ':

ודא שיש לי עשן טוב:

נתתי לחזה לעשן כשעה לפני שהלכתי לעבודה על הכרוב שלי שהיה 3.25 פאונד:

הבעיה עם גריל כרוב היא שזה עגול. איך מונעים ממנו להתגלגל? טבעת נייר כסף:

הניחו את הכרוב על הטבעת כדי לשמור אותו במקומו:

כעת פורסים את הליבה בזווית של כ- 30 מעלות ומסירים את הליבה:

לאחר מכן מפזרים מלח גס, כמה סיבובים של פלפל שחור ולבן ולאחר מכן מכניסים עם שום קצוץ וכשליש מקצפת חמאה:

ואז לכסות אותו כולו בנייר כסף. המטרה כאן היא לבשל את הכרוב בנייר הכסף ולרכך אותו לפני שאנחנו מעשנים אותו:

עכשיו תחזור לגריל. הקורנביף מעשן במשך שעה וחמש עשרה דקות:

כאן אנו יכולים לראות את הטמפ 'וזה עדיין במרחק של שתי מעלות זה מזה, אך הטמפ' עקבית:

עכשיו הגיע הזמן לסכל ולעשות קצת אידוי. במה לאדות את הבקר? מה עם קצת אירית סטאוט. חצי פחית הייתה בדיוק כמו שצריך:

מה לעשות עם חצי הבירה השנייה הזו? המממ? קַל. הוסף אותו, יחד עם פחית מלאה נוספת, לספל האהוב עליך:

כעבור שעה הכרוב די רך והחלטתי לפתוח את נייר הכסף ולעשן את הכרוב:

ואז שמונה גרם של מוצרלה מגוררת:

ואז כחצי כוס פיקרינו רומנו מגוררת טרייה:

ארבעים וחמש דקות לאחר מכן הקורנביף הגיע לטמפ 'הפנימית הרצויה של 180 מעלות אז הוצאתי אותו מהגריל וניקנתי כמה שיותר מהנוזל:

נתתי לזה לנוח במשך 15 דקות בזמן שאני נותן לכרוב שלי להמשיך לעשן:

ועכשיו על הכרוב שהורדתי מהגריל אחרי שעה אחת בנייר הכסף ושעה בתוך העשן:

והנה יש לנו את זה פרוסה:

מבחינים בחצים? הגיע הזמן לעבור למה שאני צריך לעשות אחרת. רואים איך לב הכרוב צהוב בעוד השאר לבן? זה בגלל שמה שהיה צהוב עדיין היה די דנטלי. במתכון שבדקתי כדי למצוא זמני בישול היה כרוב של שני קילו מבושל במשך 60-90 דקות. הלכתי שעתיים שלמות אבל הייתי צריך ללכת יותר מ- 2.5-3 שעות. הטעם היה טעים, אבל הוא היה יכול להתבשל יותר. והראש הרגיש מאוד רך לפני שהוצאתי אותו מהגריל, אז קח את זה בחשבון. רק בגלל שהוא מרגיש רך, כדאי להשאיר אותו על הגריל עוד קצת.

כמו כן, הביקורת שחמותי הנפלאה נתנה על הבשר הייתה שזה לא קורנביף מסורתי. לדבריה, יש לזה טעם של בירה בקר. אהבתי את זה אבל היא צדקה, אין לזה טעם מסורתי. אם אתה רוצה את זה אז אולי תרצה להשתמש בחבילת התיבול במרינדה או לארוחה מסורתית עוד יותר ואז השתמש בחבילת התבלינים בנייר הכסף עם הבירה.

ולפני שאתה נותן לי צער על כך שהתנשקתי ל- MiL שלי על זה שכינה אותה נפלאה, בנוסף לכל הדברים המדהימים שהיא עושה לאשתי ובני היא גם שפן הניסיונות העיקרי שלי בניסיון דברים חדשים. אם זה לא היה בשבילה, לא הייתי משכלל את צלעות התפוח/הדלעת.

ציינתי קודם שאני צריך לשנות את המים עוד פעם. המלח היה קצת כבד בשבילי, אבל אני לא שמה הרבה מלח על שום דבר מלבד צ'יפס ומשתמשת בו במשורה בבישול שלי, חוץ כמובן מהסטייקים היבשים במרינדה. למיל שלי לא היה אכפת מהמלח בכלל, אז אם אתה רגיש למלח כמוני אז אולי תרצה להוסיף החלפת מים נוספת.

אז זה הטוויסט שלי בארוחת היום הקיימת של סנט פטי. אני מקווה שזה נותן לך השראה לזעזע קצת את הדברים כשאתה זוכה ל -17 במרץ.

אם אתה אוהב את המתכון הזה ומחפש מתכוני בקר נוספים על הגריל, לחץ כאן.

אם יש לך שאלות, אל תהסס להגיב למטה או לשלוח לי מייל.

כמו כן, אתה יכול לעקוב אחר טיפשי Grillin בפייסבוק ולפרסם תמונות גרילין משלך או להתעדכן בנו בטוויטר@grillinfool (ללא S).


כריך בקר בקרס

כריך בקר בקרס זה לא צריך להיות מסובך. זהו ניפוץ ותפיסה של מה שיש לך סביב, נערם גבוה כדי ליצור את הנשיכה הארורה הטובה ביותר שאתה יכול לדחוף בפה בבת אחת. כל כך טוב.

כריכים לא צריכים להיות מסובכים. הם צריכים להיות ניפוץ ותפיסה של מה שיש לך סביב נערם גבוה כדי ליצור את הנשיכה הארורה הטובה ביותר שאתה יכול לדחוף בפה בבת אחת. הם צריכים לדרוש מפיות ולהיות מבולגנים. תגרום לעיניים שלך להתגלגל לאחור ואתה נאנח בשמחה. הם צריכים לגרום לאהובך לדאוג. לאחר מכן, עליהם לגרום לאותו מאהב לשבת בשביעות רצון גאה. גאה שלא ניסית לפרוס בעדינות את יצירת המופת שלך ולאכול אותה עם סכין ומזלג. גאה שאתה אמיץ מספיק כדי להשתלב בשילוב טעמים נועז. אז הביטו מעבר לשולחן, הרימו גבה, נשכו. ותראה איך המאהב שלך מגיב.

או שהם מבינים את זה, או שזה פשוט לא היה אמור להיות.

אם ניסית את המתכון שלי לסנדוויץ 'בקר, או כל מתכון אחר ב- GirlCarnivore.com אנא אל תשכח לדרג את המתכון וספר לי היכן מצאת אותו בתגובות למטה. אני מקבל השראה מהמשוב ומההערות שלך! אתה יכול גם עקוב אחריי באינסטגרם @girlcarnivore וכן בטוויטר ובפייסבוק.

מעל הכריכים והמבורגרים הם לגמרי הג'ייב שלי. בדוק את היצירות האלה! אתה לא יכול לעצור בביס אחד.


גבינה בגריל עם בקר תירס ובצל מקורמל

נותרו לנו המון קורנביף מקסים, משהו שתכננתי ברגע שראיתי את המתכון הזה ב- YumSugar. המשך לשם אם אתה מתכנן להשאיר עוד קורנביף יש להם הרבה רעיונות נהדרים.

הדבר הראשון שהייתי צריך לעשות כדי להכין אותם היה לבשל את הבצל. פרוסתי 1 בצל בינוני דק, ואז הקפצתי בחמאה על אש בינונית במשך כ 20 עד 30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. כשהן התרככו והתחילו להתקרמל, תיבלתי במלח וחומץ בלסמי. בינתיים חתכתי קורנביף וגבינת פונטינה. מרחתי חמאה מרוככת בצד אחד של פרוסות לחם פומפרניקל (הצד החמאתי הוא החלק החיצוני של הלחם), וחרדל בצד השני של הפרוסות. ערמתי את הגבינה, קורנביף ובצל מבושל, ואז שמתי את הכריכים במחבת נקייה. הפכנו את האש לבינונית-גבוהה ובישלו עד שהלחם קלוי והגבינה נמסה, והפכו את הכריכים פעם אחת כדי לצלות משני הצדדים.

אני הולך להשתמש בשאר הקורנדביף מחר (יום פאדי הקדוש) כדי להכין חשיש עם ביצה עלומה במיקרוגל. האם אתם חוגגים את יום פטריק הקדוש? מהן מסורות האוכל שלך?


הערות מרכיבים

להלן המרכיבים הדרושים לכריך:
לחם נחמד - לחם שיפון הוא קלאסי עבור ראובן, אך וריאציה טובה של שיפון, כגון רב גרעיני או שיש, היא גם אופציה טובה
קורנביף מבושל - שאריות או קניות במעדנייה

גבינה שוויצרית

חרדל - חרדל מוכן רגיל, דיז'ון או האהוב עלי, חרדל גרגירי נחמד

אם אתה רוצה להכין בצל כבוש בעצמך - בצל אדום, חומץ וסוכר

לרוטב אלף האיים הביתי: - מיונז, קטשופ, חומץ, סוכר, ריש

אופציונלי:
החלף את הבצל הכבוש המהיר בכרוב כבוש, לראובן קלאסי יותר
השתמש באלף איילנד או ברוטב רוסי

מהי הגבינה הטובה ביותר לכריך ראובן? גבינה שוויצרית היא הגבינה הרגילה בכריך ראובן קלאסי. אני חושב שאמנטל יהיה גם תחליף טוב.

איזה רוטב הכי טוב לראובן? ההלבשה הרוסית היא כנראה הקלאסית ביותר, אבל אני מעדיף את הלבשת אלף האי בעצמי. אתה בהחלט יכול ללכת לשני הכיוונים.

מה עם כרוב כבוש? שוב, הוספת כרוב כבוש לכריך ראובן היא קלאסית ואם אתה אוהב קראוט, קדימה והוסף קצת. השתמשתי בבצלים כבושים תוצרת בית בגרסה שלי, המציעה פתק דמוי לכרוב כבוש, אך באופן עדין יותר.


15 מתכוני בשר בקר תירס מדהימים שעליכם לנסות

לקורנביף יש מקום שאין להכחישו בחיך האמריקאי.

השפית וכותבת האוכל היידי מדינה בבישול פשוט משוכלל מסבירה שמקורו של קורנביף הוא מהגרים אירים-אמריקאים שלקחו נתחים זולים יותר וריפאו אותו לצורת בייקון אירי משלהם. זה היה במחיר סביר, בשפע וטעים, מה שהפך אותו לבשר המושלם.

אבל מה שאנשים רבים באמת אוהבים קורנביף הוא שהוא כל כך תכליתי וניתן להשתמש בו במגוון רחב של מנות.

להלן כמה מעניינים יותר שאנו ממליצים עליהם.

בקר תירס בגריל וסנדוויץ 'פונטינה

השף והבעלים של חברת Aidells נקניקיות ברוס איידלס מציע וריאציה טעימה של כריך הקורנביס הקלאסי ב Bon Appétit. מרכיבי הליבה כוללים לחם שיפון בסגנון יהודי, קורנביף פרוס דק וגבינת פונטינה. ממיסים מעט חמאה במחבת ומבשלים עד להזהבה.

באשר לתוספות, זרוק מעט בצל מתוק חתוך דק וחרדל דיז'ון. התוצאה הסופית היא כריך דשני וטעים להפליא.

חמין בקר וכרוב תירס

סנדרה שאפר, טבחית ביתי אוטודידטית ויוצרת פרשת פודיס, מטיפה את הכובע שלה לאירים עם המנה המושלמת למזג אוויר קריר בניו אינגלנד.

זה די פשוט להכין ודורש קוביות בצל, סלרי, גזר, שמשולבים עם תפוחי אדמה אדומים מבושלים, קלופים וחתוכים, כרוב פרוס וקורנדביף ומניחים במרק. לאחר כ -20 דקות של בישול, קיבלת ארוחה ממלאת שתחמם את עצמותיך.

מחליקי בקר עם תירס בירה

צוות מבשל ביג צ'ויס מציע סיבוב ייחודי של המחוונים שבוודאי יגרות את בלוטות הטעם שלכם. מחליקי הקורנביף שלהם מבושלים הם מלוחים, מעושנים מעט וטעימים לגמרי.

המפתח הוא להשרות את חזה התירס במי מלח מיוחד הכולל בירה, סוכר חום, ציפורן, ג'ינג'ר ועוד כמה מרכיבים מיוחדים למשך 3 עד 10 ימים. לאחר מכן הוא מחומם ומרתיח במשך 3 שעות עד שהוא מתרכך לגמרי.

שלב את זה עם כמה סלט כבוש תוצרת בית על גבי לחמניות מיני, ויש לך זוכה.

כריך ארוחת בוקר בקר

למפתחת הטבחים והמתכונים ולרי ברונמאייר מהמטבח של ולרי יש רעיון מצוין להכניס שאריות קורנביף לשימוש: צור מזה כריך ארוחת בוקר מענג. כל מה שצריך זה קורנביף, ביצים, גבינת צ'דר אירית מגורדת ומאפין אנגלי.

ראשית מבשלים את הביצים, ולאחר מכן מרפדים חצי מאפינס אנגלי עם הביצים, קורנביס וגבינה. לאחר מכן צולים במשך דקה או שתיים עד שהמאפינס קלויים והגבינה נמסה. הבועט הוא שהיא ממליצה להוסיף חבילה של רוטב אלף האי לטעם ייחודי שהוא יחיד במינו.

סלט ראובן

מחפשים דרך בריאה לשלב קורנביף במנה? לבלוגר המזון ויוצר "האמא המתובלת בלייר לונרגן" יש את הפתרון - סלט ראובן.

אתה צריך חסה רומאית, כרוב מגורר, כרוב כבוש סחוט, מעדן קצוץ בקר, גבינה שוויצרית קצוצה ועגבניות שרי חצויות. מערבבים את המרכיבים בקערה גדולה ומעליו קרוטונים פומפרניקל או שיפון ורוטב אלף האיים. זה מהיר, קל, בריא ואורז טעם נחמד.

קורנף בקר חשיש

מחברת ספרי הבישול ויוצרת Chungah Rhee לעזאזל מציעה לה לקחת על עצמה חביב על בית הספר הישן. המתכון שלה של חשיש קורנביף הוא "ללא מהומה" וכולל קוביות בקר, שום טחון, בצל חתוך לקוביות, רוטב ווסטרשייר, עלי פטרוזיליה טריים ומלח ופלפל.

באשר לתפוחי האדמה, היא מציעה להשתמש בקרוסות רוסו ולהוסיף שמן זית, טימין מיובש, אורגנו, בזיליקום ומלח ופלפל.

"הסוד לחשיש הזה הוא צליית תפוחי האדמה תחילה - כך הם מקבלים את הפריכות המדהימה הזו תוך זמן קצר יותר בלי כל המהומה של התהפכות והסתובבות", אומרת ריי. "משם, כל שעליך לעשות הוא לזרוק את תפוחי האדמה האלה על מחבת עם הירקות הרצויים, וכמובן הקורנביף שלך."

קדרה ראובן

לטבח, מפתח המתכונים ובלוגר האוכל Dee of Meatloaf and Melodrama יש מתכון קטלני שלוקח את כל מרכיבי הכריך של ראובן ומכניס אותם לתבשיל מדהים.

הוא דורש כרוב כבוש (שטוף ומנקז), קורנביס פרוס, גבינה שוויצרית, לחם שיפון שנקרע לחתיכות קטנות יותר ורוטב אלף האיים.

משמנים תבנית אפייה, מורחים את הכרוב הכבוש בצורה אחידה על התחתית ומוסיפים מעט מלח ופלפל לתיבול. לאחר מכן מרכיבים את המרכיבים, מזלפים מעל מעט חמאה מומסת ואופים.

כל התהליך אורך כ -35 דקות, ויש לכם ארוחה דשנה ותוצרת בית.

לחמניות בקר וכרוב

אליסון מילם ברשת מזון מציעה דרך יצירתית וחדשנית לשימוש בקרנדביף. במקום להכין עטיפות חסה, אתה מכין קורנביס ולחמניות כרוב, שיכולות לשמש כמנה ראשונה או כארוחת צהריים מהירה.

הטריק הוא להרתיח עלי כרוב סאבוי עד שהם מתרככים ואז להניח אותם מתחת למים קרירים כך שזה ייתן להם ביס פריך נעים. משם אתה פשוט מוסיף קורנביף, חרדל מלא, עשבי תיבול טריים ומעט מאיו ועוטף אותם.

קרבונרה עם בקר בקרס

מחפשים מנה שבאמת פורצת את הגבולות בין תרבויות האוכל? קרבונרה עם קורנביף היא מנה מעניינת המציגה פיוז'ן אירי-איטלקי.

צוות רפובליקת האקראי מפרק את תהליך הבישול שלב אחר שלב. ראשית, מקפיצים שום בשמן זית, ואז מוסיפים חמאה יחד עם קורנביף ומבשלים עד שהוא קלוי. משם מוסיפים חלב שמנת מלא, שמנת לכל מטרה וגבינת פרמזן.

לאחר בישול אטריות ספגטי בסיר נפרד של מים רותחים, מרוקנים אותן ומוסיפים את הרוטב. מפזרים מעט מלח ופלפל ואתם מוכנים לצאת לדרך.

אפיית סהר ראובן

כותבת האוכל ויוצרת המטבח הדרומי החריף כריסטין מהרליג עוד סבבה על הכריך ראובן. למרות שמבחינה טכנית מתאבן, אפיית הסהר ראובן יכולה לשמש גם כארוחת צהריים קלה ובעלת טעם נועז.

הוא עשוי על ידי הפרדת לחמניות סהר למשולשים קטנים והוספת קורנביף, גבינה שוויצרית, כרוב כבוש וקורטוב רוטב אלף האיים. מוסיפים מעל עוד קצת קורנביף ומרדדים את הבצק וחוזרים על הפעולה. מברישים את החלק העליון בחמאה, מפזרים מעט פרג ואופים.

טאקו אירי

הבלוגרית המתכון והביתיות וונדי אוניל מזכירה סוג אחר של היתוך קולינרי באתר שלה מסביב לשולחן המשפחה שלי. הפעם זה אירי-מקסיקני בדמות טאקו אירי.

לשם כך תצטרכו קורנביף, טורטיות תירס, גבינה שוויצרית, קוביות תפוחי אדמה עם בצל וכרוב כבוש. מבשלים את תפוחי האדמה במחבת ומחממים את קורנביף במיקרוגל.

לאחר מכן ממלאים את הטורטיות במרכיבים ומעליו רוטב רוסי. בצל ירוק קצוץ הוא אופציונלי.

הכריך האירי של סנט פאדי

חוגמת הטבח והמתכון יוצאת הדופן קייט אפ מציעה "ביצוע חדש" של הראובן על כל מתכונים. פשוט מניחים קורנביס מגורר וכרוב בוויניגרט קליל על גבי לחם מחמצת קלוי ומעליו חרדל מפואר.

מגישים עם מלפפון חמוץ, ויש לכם ארוחה טעימה הנהדרת ביום פאדי הקדוש (או כל יום אחר לצורך העניין).

כלב בקר אירי

הצוות של Nathan's מתאר דרך מעניינת לשלב בשר מעדנייה מעדן בקר עם נקניקיה לשלמות קולינרית טהורה. וזה פשוט להפליא לביצוע.

פשוט הניחו פרנק בקר בלחמנייה של נקניקיות. לאחר מכן יש לשים עליו קורנביף פרוס, כרוב כבוש וחרדל חום חריף. כפי שמסביר צוות נתן, הקפד להוסיף כמות נדיבה של קורנביף כי זה מה שנותן לנקניקייה הזו את טעמה.

קמחי ראובן

המרקחת הזו אולי נשמעת קצת מטורפת, אבל אל תדפוק עד שתנסה אותה. כפי שבלוגר האוכל TasteAndSee.com ויוצר המתכון הזה הולי אומרת ב- Food52, "זה הכריך הטוב ביותר אי פעם."

הוא מתחיל בבניית הכריך עצמו, הכולל הנחת קורנביף, קימצ'י שוויצרי ומרוקנים על לחם שיבולת שועל או שיפון. אבל מה שבאמת מקפיץ אותו הוא הרוטב החריף הרוסי החריף, המיוצר על ידי שילוב של מאיו, קטשופ, תבשיל מלפפון חמוץ, בצל מגורר, סרירצ'ה, חזרת ומלח ופלפל.

שימו לב שהכי טוב כשהלחם קלוי מעט והגבינה נמסה.

ראובן פופר

לבשל ולכותב אוכל במטבח ביץ 'האוס למריאן דווייר יש רעיון נוסף כיצד לשלב יצירתיות בקרנדביף במנה טעימה - הוא נקרא ראובן פופרס.

אתה לוקח מרכיבים כמו מעדן פרוס דק דק, שוויצרית מגורדת, כרוב כבוש שטוף, גבינת שמנת וכו 'ומשלבים אותם ליצירת כדורים מטוגנים המעטפים בפירורי לחם פנקו.

זה גורם למנה ראשונה מדהימה, שדווייר ממליץ לטבול בהלבשה רוסית. זהו להיט ענק ביום סנט פאדי אבל הוא נהדר לכל אירוע.

לעשות דברים מדהימים עם בקר בקרס

קל להבין מדוע קורנביף כל כך פופולרי. לא רק שהוא לא יקר, הוא גם טעים נהדר וניתן להשתמש בו בהמון מנות.

איימי טאקר, עורכת דיגיטלית בניו אינגלנד.קום, מציינת כי ישנן דרכים רבות ליהנות מקורנביף, וניתן להגיש אותה במהלך כל ארוחה ביום - ארוחת בוקר, צהריים או ארוחת ערב. בין אם זה עשוי טרי או חלק מהשאריות שלך, האפשרויות הן אינסופיות.

תמונות מאת: AntonioDiaz/© 123RF Stock Photo, ברודי ויסרס, BrentHofacker/© 123RF Stock Photo


21 מתכוני גריל קלים

יום האב ’ ממש מעבר לפינה. האם אתה מחפש לעשות משהו מיוחד לאבא השנה? למה לא להשתלט על חובת הצלייה ולהכין ארוחה יוצאת דופן. מהמנה העיקרית ועד הקינוח, כל אחד מ -21 מתכוני הצלייה הקלים האלה יכין ארוחת דינמיט לאבא.

20 מתכוני פטריות פורטובלו

פטריית הפורטובלו היא אחד הזנים הפופולריים ביותר של פטריות בעולם. ידועה כלוחמי סרטן טבעיים ומספקת יתרונות בריאותיים רבים, ולכן פורטבלו הם תוספת טעימה לתזונה שלך. בין אם אתם נוטלים דלת פחמימות, רוצים להשתתף ביום שני ללא בשר, או אם אתם בדיאטה צמחית, הפורטבלו יהפוך לצרכן [& hellip]

22 קוקטיילים-קיץ שווים

הכינו את השייקרס, הבלנדרים ויוצרי הקרח שלכם! הקוקטיילים הקיץ הראויים לעודד הם המשקה המרענן שאתה צריך כדי לנצח את החום. לא משנה מה המשקה שתבחר, יש לנו משקה טעים למבוגרים שבטוח יגיע אליך לכוסות הקוקטייל שלך. מרגריטות, מוג'יטוס, זרעי מנטה ושפע של קוקטיילים שלא מתחילים [& hellip]


צפו בסרטון: סנדווצים בריאים 4 מתכונים קלים וטעימים


הערות:

  1. Sakeri

    היום נרשמתי לפורום ספציפי להשתתף בדיון בנושא זה.

  2. Matthias

    אני מגלה שאתה לא צודק. אני יכול להוכיח את זה. כתוב בראש הממשלה, אנו נתקשר.

  3. Magis

    It seems to me the brilliant thought

  4. Rakin

    אני חושב שתאפשר את הטעות. כתוב לי בראש הממשלה, נדבר.



לרשום הודעה