קטגוריה: מתכונים אחרונים

שאריות פטרוזיליה בעלים שטוחים אורבים ככל הנראה בפריכות שלך. לעשב הלא צנוע הזה יש אישיות בהירה ועשבת ששילבה עם גבינה, שום ושמן זית טוב פוגעת בכל התווים הנכונים כדי לגרום למנה הזו לשיר. היופי הוא בפשטות המתכון הזה, אבל זה בד מצוין לשכבה על טעמים ומרקמים נוספים.

איך מכינים את זה שלב 1 מחממים שמן במחבת טפלון גדולה על בינונית. מוסיפים פלפל אנגלי; מבשלים, מערבבים מדי פעם, עד שהם רכים, 5 עד 6 דקות. מערבבים תירס ושעועית שחורה; מבשלים עד שמתחמם, 2 עד 3 דקות. מניחים בצד שלב 2 הניחו עוף מגורר ורוטב ברביקיו בקערה חסינת מיקרוגל.

דף הבית תפוחי אדמה מרוסקים-מרווה צילום: מרי בריטון סנסייני / מכונה נהדרת; סטיילינג: מרי קלייטון קרלייל מגישים 4 (גודל מנה: 1/2 כוס) הינכם מלוחים במיוחד בצד קל זה בתוספת גבינת פרמזן ומרווה טרייה. מרכיבים 4 בטטות (כ -2 קילו) 1 כף חמאה מרוככת 2 כפות חלב ללא שומן 1 / 2 כפיות מרווה טרייה קצוצה 1 גרם גבינת פרמזן מגורדת טרי (בערך 1/4 כוס) 1/8 כפית מלח מידע תזונתי קלוריות 233 שומן 4.

בעוד שהרבה משחת קארי יוצרת מרינדה פנטסטית, רק מעט יכול להכין נוזל ציד קליל וריחני לפילה בקלה עדין. עבד פריך וצבעוני הופך את זה למרכז קיץ מרענן. אם אתה לא יכול למצוא יורה במבוק, פשוט השמיט אותם או דלעת קיץ פרוסה דק. הגישו את הדג בקערות רדודות עם מעט נוזל הציד והסלוב הבהיר מעל להצגת יפה.

תשואות שמר 4 (גודל הגשה: 2 קבבים ו -2 כפות רוטב) מנה מהירה וקלה זו מעולה לבישולים בחצר האחורית. אתם מוזמנים להכין את הרוטב ולשפוד את הבקר מבעוד מועד. הרצועות הדקות מתבשלות במהירות ונשארות רכות מאוד - סינטה עשויה בשומן דשא עשויה להיות קשה אם מוגשת בנתחים גדולים. אם אתה לא יכול למצוא סינטה עליונה, סטייקים עגולים תחתונים או רצועות יעבדו גם כן.

YieldServes 6 (גודל הגשה: בערך 1/2 כוס) קליית התירס מתחת לפלטה מוסיפה מעט טעם מעושן וגם & 34; בשרני יותר & 34; מרקם, דומה יותר לתירס המשמש במקסיקו, שהוא פחות מתוק מסוכר משלנו. ניתן גם לצלות את התירס על אש גבוהה. חטיף זה הוא אוכל רחוב פופולרי במקסיקו, והוא עשה פריצות דרך בארה"ב.

איך מכינים את זה שלב 1 מחממים מחבת ברזל יצוקה גדולה או מחבת גריל גבוהה. מוסיפים פרוסות עגבניות למחבת; מבשלים 6 דקות מכל צד או עד שהם חרוכים היטב. מניחים עגבניות בבלנדר. מוסיפים פטרוזיליה, צלפים, 1/4 כוס שמן זית, רוזמרין, מיץ, חומץ, 2 שיני שום, 1/4 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל; תערובת עד לקבלת תערובת חלקה.

תשואה 4 (גודל הגשה: 6 שרימפס ו -4 פלפלים) פלפלי שישיטו מוקפצים הם בדרך כלל מרירים בנעימות עם חום קל עד בינוני, אך היזהרו: מדי פעם תקבלו אחד שמקבל אגרוף לוהט. הם בדרך כלל חרוכים ומוגשים עם זילוף של מלח גס, אך מתכון זה דורש לבשל אותם על להבה פתוחה על הגריל לקבלת טעים עוד יותר טעים של חרמש ועשן.

YieldServes 8 (גודל מנה: כ 1/2 כוס) קפונאטה מסורתית היא מומחיות סיציליאנית המורכבת מחצילים מבושלים בשמן עם בצל, עגבניות, זיתים, צלפים ואנשובי. הנה, הוספנו כרובית פריכה שנרפאה במהירות עם סוכר ומלח, ובמקום לתבשיל צלחנו את החציל לקבלת טעם עמוק יותר.

אם אינכם מכירים את המושג "שמנת נחמדה", הכוונה היא לתבשיל דמוי גלידה המיוצר על ידי מחית בננות קפואות. גרסה זו מקבלת מרקם חלק, קרמי ורך-הגשה בתוספת מעט חלב קוקוס. קומץ תמרים רכים ודביקים וזילוף מלח גם משפרים את הטעם, ומעניקים לקינוח עושר דמוי קרמל.

אנו נותנים למלפפון המלפפון, העגבניות והבצל האדום להיט של שמיר עשב כדי לקבל יותר תוסס. במקום פטה מפורר או גבינה אחרת, בובת יוגורט יווני קריר ועשיר הוא הניגוד המושלם (ויעזור להתמודד עם חלק מחום הצ'יפוטלה בעוף). כדי להשתמש באריזה שלמה של שמיר לפני שהוא מתחיל להתקלקל, מערבבים לתבניות סלטים, מטבלים ליוגורט, ממרח גבינות שמנת, מרקי קיץ או מרינדות של פירות ים.

YieldServes 2 (גודל הגשה: כ -1 / 1 כוסות) אנחנו אוהבים את התערובת הירוקה-על-ירוקה של פרחי הרוטב פריך, עדינים, אפונה ובצקת אדאמה. אתה יכול לתת אספרגוס או שעועית ירוקה רגילה לאמיתות האריקוטים, רק זכור שאולי יידרשו דקה יותר להרתיחה. במקום לזרוק פנימה את העגבניות (אשר יכבידו על תערובת הארוגולה העדינה), אנו בונים את הסלט על גבי פרוסות עגבניות עבות לתחושת מנה עיקרית בסכין ובמזלג.

בננות וחמאת בוטנים הם צמד סביר, אבל בננות וטחינה? מהפך מוחי. עבור אלו הסובלים מאלרגיות לאגוזים, טחינה היא תת נהדר, אם כי מעט יותר מורכב. האגוזיות העמוקה של הטחינה מועצמת בלחם הבננה ותואמת את הקמח הלבן האגוזי הלבן. כיסי שוקולד מריר נותנים ללחם טוויסט דקדנטי (שוקולד מריר וטחינה הם גם זוג משמים).

YieldServes 4 (גודל הגשה: פילה סנאפר 1 וכ- 3/4 כוס סלסה) הסלסה משלבת מתיקות מאבטיח; חומצה מעגבניות וליים; קצת חום מהצ'ילה; ופופ של רעננות צמחים מכוסברה ונענע. זה מתאים היטב עם סנאפר אדום ויהיה מקסים עם כל הדגים הלבנים הקלים.

תשואה 6 ערבות (גודל הגשה: 2 טורטיות וכמילוי כוס אחת) חפשו צ'יוטה בשווקים במקסיקו, או קישואים תחליפים. מרכיבים 6 צ'ילי פובלאנו גדולים (כ 1 1/2 ליברות) 2 כפות שמן קנולה 1 בצל לבן בינוני, חתוך ל 1 / 4 אינץ '. פרוסות 1 כף שום טחון 1/3 כוס קרמה מקסיקנית או שמנת חמוצה 3/4 כפית מלח כשר 12 (5 אינץ ')

איך מכינים את זה שלב 1 מערבבים יחד חומץ, סוכר ופלפל אדום כתוש בקערה בינונית העומדת במיקרוגל. מיקרוגל בחום גבוה עד שהוא חם והסוכר נמס, 1 עד 2 דקות. הוסף שאלוט. תן לעמוד 5 דקות; ניקוז. שלב 2 קדם גריל לחום בינוני (כ -450 מעלות צלזיוס). שלב 3 בעזרת סכין חדה חותכים זנבות לובסטר לחצי לאורכו; ציפוי בשר בתרסיס בישול.

YieldServes 6 (גודל הגשה: כ -3 / 4 כוסות) בעוד הטעם הטארט העדין והמרקם והמרקם הרך והעסיסי מעט הופכים אותו למובהק, תערובת של גרגר הנחלים הקרוע, התרד והמנגולד בחלקים שווים יעניקו לכם טעם דומה. מרכיבים 5 כוסות מים 1 קילו עגבניות, קליפות ושטופות 2 צ'ילי סראנו, גבעולים וזרעים 1/2 בצל לבן גדול, קצוץ גס 3 שיני שום 1 כוסברה כוסברה טרייה קצוצה, מחולקת 3 כפות שמן קנולה 2 קילו פורסל, גבעול 1/2 כפית מלח כשר מידע תזונתי קלוריות 122 שומן 8.

איך להכין את זה שלב 1 להכנת רוטב, הניחו אגוזי מלך בקערה; מכסים במים רותחים. תנו לאגוזי המלח להיספג 15 דקות. מסננים, ומשפשפים אגוזי מלך במגבת כלים נקייה כדי להסיר כמה שיותר עור אגוזים. השלך את הקליפות. שלב 2 הניח אגוזי מלך, גבינה, חומץ, שרי, סוכר, מלח ו 1/3 כוס חלב בבלנדר; מעבדים עד לקבלת מרקם חלק.

הצטננות בקיץ, הזהירו: מנגו שמפניה אורז יותר מ -300 מדרישת הוויטמין C היומית שלכם - פי חמישה מזני מנגו אחרים. הם נמצאים כעת בעונת השיא, והם גורמים למנגו אחר להיראות קצת בלה. קטן יותר מטומי אטקינס ירוק-אדום, למנגו הצהוב-עור הזה יש מרקם קרמי, ניחוח פרחוני ומתיקות אתרית עם תווי דבש וניל, מה שהופך אותם לממתק אידיאלי למתוק בקיץ.

איך מכינים את זה שלב 1 מחממים תנור ל -350 מעלות. שלב 2 מחממים מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים שמן זית למחבת, ומערבבים למעיל. מפזרים כבש באופן שווה עם 1/2 כפית כמון טחון ו 1/4 כפית מלח. מוסיפים טלה למחבת, ומאדים 4 דקות, הופכים לחומים מכל הצדדים. מוציאים כבש מהתבנית.